Réflexion – Elevage, culture cellulaire et veganisme

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Les médias en parlent beaucoup : La viande artificielle arrive enfin sur le marché ! Amis mangeurs de steaks, vous êtes sauvés, on va pouvoir en faire assez pour tout le monde… Je caricature à peine, car derrière tout ce discours, il y a des aspects environnementaux, la question du végétarisme et du veganisme, le… Lire la suite Réflexion – Elevage, culture cellulaire et veganisme

Veganisme au quotidien – La Mayonnaise

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Si pour un végétarien ça ne pose pas de problème de faire une bonne mayonnaise maison ( oeufs, moutarde, huile, vinaigre, sel, poivre) selon la recette traditionnelle avec de l’huile de coude, il en va autrement quand il faut remplacer les oeufs. Et beaucoup s’engouffrent sur ce marché à prendre, dorénavant. Cet article est paru… Lire la suite Veganisme au quotidien – La Mayonnaise

Végétarisme au quotidien : Le fromage vegan de La Petite Frawmagerie

Il y a des produits vraiment bizarre dans le monde des Vegans. Et comme j'adore les expériences, j'ai essayé ces fromages vegans d'une entreprise française, La Petite Frawmagerie. Comme d'habitude, ces fromages ont été achetés en boutique vegan, selon la disponibilité et n'ont fait l'objet d'aucune incitation d'un quelconque vendeur. Commençons par la présentation extérieure:… Lire la suite Végétarisme au quotidien : Le fromage vegan de La Petite Frawmagerie

Alimentation : Soa, ou les tromperies de l’industrie laitière

La marque Candia vient de lancer, avec force campagne de pub, un produit nommé Soa. Ils rappellent, que beaucoup de gens sont intolérants au lactose, le chiffre variant selon les populations concernées (de 15 à 80 % selon les régions du monde). Les concurrents sont aussi sur le coup et annoncent tous avoir découvert ce que… Lire la suite Alimentation : Soa, ou les tromperies de l’industrie laitière