Réflexion – Elevage, culture cellulaire et veganisme

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Les médias en parlent beaucoup : La viande artificielle arrive enfin sur le marché ! Amis mangeurs de steaks, vous êtes sauvés, on va pouvoir en faire assez pour tout le monde… Je caricature à peine, car derrière tout ce discours, il y a des aspects environnementaux, la question du végétarisme et du veganisme, le… Lire la suite Réflexion – Elevage, culture cellulaire et veganisme

Veganisme au quotidien – La Mayonnaise

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Si pour un végétarien ça ne pose pas de problème de faire une bonne mayonnaise maison ( oeufs, moutarde, huile, vinaigre, sel, poivre) selon la recette traditionnelle avec de l’huile de coude, il en va autrement quand il faut remplacer les oeufs. Et beaucoup s’engouffrent sur ce marché à prendre, dorénavant. Cet article est paru… Lire la suite Veganisme au quotidien – La Mayonnaise

Blog – La Dérive incontinente

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Il y a quelques temps j'ai été victime d'un article d'un illuminé* du logiciel libre qui a fréquenté ces pages. Outre la manière que je n'apprécie pas, il y avait le fond de l'affaire et cette volonté chez certains tristes sires du même site de vouloir tout régenter à leur guise. (*): non, il ne… Lire la suite Blog – La Dérive incontinente

Veganisme au quotidien : La fin des animaux sauvages dans les cirques n’est qu’une bataille gagnée…

La ministre de la transition écologique a annoncé récemment la fin des animaux sauvages dans les cirques ainsi que dans les parcs aquatiques. Victoire pour les animalistes comme moi, dit-on. Mais l'essentiel est encore à faire. Je ne vais pas revenir ici sur la justification de la mesure. La photo ci dessous est suffisamment parlante… Lire la suite Veganisme au quotidien : La fin des animaux sauvages dans les cirques n’est qu’une bataille gagnée…

Veganisme au quotidien : Pâtes à la « vegan-carbonara » aux champignons

Cette période donne envie de tester toutes sortes de recettes. Alors je suis parti d'une recette existante (piochée ici mais je ne sais pas qui l'a créée, vue toutes les version anglaises similaires) . J'y ai ajouté des champignons pour rendre ça plus gourmand (et parce que j'en avais aussi de beaux) Je vous préviens,… Lire la suite Veganisme au quotidien : Pâtes à la « vegan-carbonara » aux champignons

Blog : Engagez vous…

Rassurez-vous, je n'ai pas basculé dans un appel à s'engager dans une quelconque force armée. Je sais trop bien ce qu'il en est du maniement des armes et de la boucherie qu'est une guerre, contrairement à cette génération de dirigeants...Il y a bien d'autres formes d'engagement plus pacifiques. Car j'ai aussi repris du service dans… Lire la suite Blog : Engagez vous…

Réflexion : L’Amalgame de la colère

Je cherchais un sujet pour aujourd'hui et soudain, il est arrivé, sur son cheval noir...Non, en réalité c'est avec un bon vieux toot-clash sur Mastodon ( oui, j'y refais un tour sur @icemanfr75@mastodon.social) avec un autre blogueur que l'idée est venue. Il y a des gens qui ont vraiment des colères récurrentes qui les mènent… Lire la suite Réflexion : L’Amalgame de la colère

Blog : Un Paris au mois d’Août

J'aime particulièrement Paris quand la ville est désertée de ses habitants. J'aime d'autant plus Paris quand c'est le matin, dans la fraîcheur relative, le silence. Alors je vous emmène avec moi dans une errance au coeur du 3ème et du 10ème arrondissement, cette fois. J'ai habité et j'habite encore à moins de 50km de la… Lire la suite Blog : Un Paris au mois d’Août

Végétarisme au quotidien : La Cuisine de Juin

Plutôt que de parler de plats préparés, transformés, autant parler des légumes qui sont la bases de notre nourriture ce mois-ci. Surtout que le mois de juin est particulièrement riche en légumes de saison. Il n'y a pas forcément besoin de beaucoup de préparation pour se faire plaisir. Les Quiches (wikipedia) Si une pâte brisée… Lire la suite Végétarisme au quotidien : La Cuisine de Juin

Véganisme au quotidien : spécial chocolat !

Cette semaine, un spécial chocolat avec le test de 2 desserts industriels : De la mousse au chocolat et un eskimo glacé. Cela faisait quelques temps que je n'avais pas trouvé un nouveau produit digne d'intérêt dans les rayons d'un supermarché. Je suis d'abord tombé sur une nouvelle mousse au chocolat végétale proposée par ...… Lire la suite Véganisme au quotidien : spécial chocolat !

Blog : L’animaliste qui est en moi… En toi ?

Les élections européennes de Mai 2019 ont permis de mettre au moins le sujet du droit animal dans la lumière. Avec 2,2% et près de 500 000 voies pour le joli Beagle de l'affiche du parti animaliste, on a eu droit, à posteriori, à un peu plus de considération que de moqueries. Car s'occuper du… Lire la suite Blog : L’animaliste qui est en moi… En toi ?

Véganisme au quotidien : Une histoire de saumon et d’algues

Avec tout ce qui est consommé pendant les fêtes de Noël comme saumon fumé, il est peut-être temps de s'intéresser à des alternatives... donc à une version végétale. Depuis quelques années, je connaissais le "faux"mon de chez VBites Making waves qui est revendu chez Un Monde vegan. Il est fait à base de soja, de… Lire la suite Véganisme au quotidien : Une histoire de saumon et d’algues