Veganisme au quotidien : Le vrai sandwich turc

On croit à tort que le Sandwich grec/turc est un petit pain avec une sauce au choix, salade-tomates-oignons et des bouts de viande grillée, le tout accompagné de frites. Mais ce qu'on devrait appeler Döner, est plus souvent servi dans un galette et sans frites. Pour en faire une version vegane, il restait à trouver… Lire la suite Veganisme au quotidien : Le vrai sandwich turc

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Végétarisme au quotidien : Le Bao Burger Veggie

J'ai découvert ce nouveau burger chez Tang Gourmet dans le 13ème arrondissement de Paris et il est suffisamment original pour que je vous en parle (je ne vais pas faire tous les burgers végétariens de Paris...). Attention, il n'est pas vegan car il y a de la mayonnaise (trop à mon goût) et un tofu… Lire la suite Végétarisme au quotidien : Le Bao Burger Veggie

Végétarisme au quotidien : Le Tarama, version végane

Il y a peu, j'étais affligé de ne pas voir d'alternatives véganes à certains produits animaux en made in France, malgré la profusion d'algues, par exemple. Et voilà que je tombe sur le Taramalg de la marque Marinoe, made in Bretagne ! Dans ce petit récipient carré vous pouvez trouver une étrange pâte rosée qui… Lire la suite Végétarisme au quotidien : Le Tarama, version végane

Végétarisme au quotidien : Le fromage vegan de La Petite Frawmagerie

Il y a des produits vraiment bizarre dans le monde des Vegans. Et comme j'adore les expériences, j'ai essayé ces fromages vegans d'une entreprise française, La Petite Frawmagerie. Comme d'habitude, ces fromages ont été achetés en boutique vegan, selon la disponibilité et n'ont fait l'objet d'aucune incitation d'un quelconque vendeur. Commençons par la présentation extérieure:… Lire la suite Végétarisme au quotidien : Le fromage vegan de La Petite Frawmagerie

Blog/Tuto : Noël ou Nouvel an en mieux?

Ca fait quelques temps que je parle moins d'informatique, de logiciel libre ou de mobile. Peut-être la période qui veut ça et donne moins envie de tester des trucs. Mais ça n'empêche pas de causer de petites astuces... Non, je ne vais pas parler de soucis de joints de machine à laver, même si je… Lire la suite Blog/Tuto : Noël ou Nouvel an en mieux?

Blog : Pourquoi je ne milite plus pour le veganisme…

Si en cette fin d'année, je n'ai pas fait trop d'articles sur le sujet du veganisme, il y a plusieurs raisons. En effet, j'aurais pu rappeler encore une fois que le foie gras, c'est mal et montrer des images de la réalité des élevages des trafics dans les appellations, bien loin de l'image du canard… Lire la suite Blog : Pourquoi je ne milite plus pour le veganisme…

Blog : Vendredi c’est permis

Je ne voulais pas faire de billet, et puis comme une sorte de "En Vrac", les idées sont venues. D'accord, j'ai été un peu aidé par quelques collègues. Par exemple, Alias qui parle des proprios d'Internet, A savoir, aujourd'hui Facebook, un peu Google et Twitter. Car beaucoup de personnes, que ce soit sur mobile ou… Lire la suite Blog : Vendredi c’est permis

Culture : Banh Mi, plus qu’un sandwich

Qui dit sandwich à emporter pense ou à notre jambon-beurre national ou au trio gréco-turco-libanais (souflaki, kebab, falafel) ou, encore, au hamburger façon Couic! et Mac Gerbald. Mais un quatrième larron cherche à se faire une place dans cette typologie vaguement gastronomique : le Banh Mi ou sandwich vietnamien. Il se développe en France après un… Lire la suite Culture : Banh Mi, plus qu’un sandwich

Littérature : Un éternel Treblinka de Charles Paterson (2002)

Non, Un Eternel Treblinka n’est pas un énième ouvrage sur la Shoah de Charles Paterson qui a déjà consacré plusieurs ouvrages à ce macabre thème. Cet ouvrage opère un parallèle entre deux génocides : celui des juifs et celui des animaux. Le titre s’inspire d’une nouvelle de l’auteur polonais et prix Nobel de littérature 1978, Isaac… Lire la suite Littérature : Un éternel Treblinka de Charles Paterson (2002)

Environnement : La viande plus nocive que les moteurs?

L'Environmental Working Group publie comme chaque année un rapport sur l'impact de notre alimentation en Kg/CO2. De quoi comparer avec les KG/CO2 rejetés par nos véhicules et autres sources de polution. Si l'association est américaine, elle ne se concentre pas uniquement sur les habitudes alimentaires américaines, comparant ses chiffres à ceux de l'Europe et du… Lire la suite Environnement : La viande plus nocive que les moteurs?

Alimentation : Soa, ou les tromperies de l’industrie laitière

La marque Candia vient de lancer, avec force campagne de pub, un produit nommé Soa. Ils rappellent, que beaucoup de gens sont intolérants au lactose, le chiffre variant selon les populations concernées (de 15 à 80 % selon les régions du monde). Les concurrents sont aussi sur le coup et annoncent tous avoir découvert ce que… Lire la suite Alimentation : Soa, ou les tromperies de l’industrie laitière